一、溫度與濕度控制

　　溫度控制：陳皮在運送過程中應避免溫度過高或過低，尤其是高溫和低溫度的環境。高溫可能會引起陳皮中的油分揮發過快，影響香氣和口感；而低溫則可能使陳皮受潮或產生冷害。因此，運輸時應盡可能保持溫度穩定，避免溫度急劇變化。

　　濕度控制：濕度是影響陳皮品質的主要的因素之一。過高的濕度會導致陳皮發霉、變質，而過低的濕度則可能使陳皮干裂。根據新會陳皮地理標志產品的規定，陳皮應貯存在干燥、通風、濕度不超過80%的倉庫中。然而，對于普普通通的家庭或運輸環境來說，建議將濕度控制在65%左右更為理想。這能夠靠使用濕度調節設備來實現。

　　二、包裝與容器選擇

　　包裝材料：陳皮在運送過程中應采用耐油、耐酸堿、密封性強的包裝材料。這些材料可以輕松又防止陳皮受潮、發霉和受到污染。常見的包裝材料包括玻璃罐、鐵桶等。

　　包裝方式：陳皮應單獨包裝，避免與其他有異味或易污染的物品混放。同時，包裝應緊密嚴實，以防止空氣和水分進入。對于整批次的陳皮，能夠使用紙箱或木箱等容器進行集中包裝，并在容器內放置防潮墊或干燥劑等物品以進一步控制濕度。

　　三、運送過程中的需要注意的幾點

　　穩固裝載：陳皮在運送過程中應穩固裝載，避免在運送過程中因顛簸或碰撞而受損。裝載時應留有通風空隙，以保持空氣流通和降低濕度。

　　避免擠壓：陳皮在運送過程中應避免受到擠壓或重壓，以免導致陳皮變形或破裂。對于易碎的陳皮，應特別加強保護的方法。

　　及時檢查：在運送過程中應按時進行檢查陳皮的狀態，確保沒發生變質或損壞的情況。一經發現問題應立即處理并通知收貨方。

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